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Torta Cremosa de Bolacha Passatempo

Separe as bolachas dos recheios. Em seguida, trite as bolachas em um processador! Em um recipiente junte a bolacha triturada com 5 colheres de manteiga e mexa bem com a mão mesmo. Em um refratário untado (com manteiga), coloque a massa de forma deixando um espaço no centro e criando bordas. Leve ao forno (200º) por 15 minutos.
Em uma batedeira, coloque o leite condensado, o creme de leite e o recheio das bolachas e bata até ficar homogêneo.
Tire a massa do forno e despeje o recheio.Leve ao congelador por 4 horas!
Depois é só comer, bom apetite!

PS: Dá para fazer substituindo a batedeira pelo liquidificador, mas o recheio fica bem mais líquido e o tempo no congelador é maior!

Autora: Mundo de Mariana

Ingredientes

- 5 pacotes de bolacha passatempo
- 5 colheres de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite

Francesinha

Dissolver o caldo knorr na cerveja, levar ao lume e juntar os outros ingredientes, com excepção da maizena e do leite. Mexer por 5m. Dissolver, à parte, a maizena com o leite frio e juntar ao preparado, mexendo atá engrossar. Retirar o louro e triturar bem o preparado com a varinha mágica. Levar ao lume mais um pouco e reservar. Na sande, colocar fiambre, o bife grelhado, 1 salsicha cortada a meio (na vertical) e linguiça cortada de igual forma, tudo em camadas. Tapa-se a sande com o pão e por cima, coloca-se o ovo estrelado (opcional) e depois cobre-se a sande com fatias de queijo em todos os lados. Por fim, regar com o molho e levar ao forno 15 a 20m. Sugestão: Se pretender utilizar outro tipo de pão, pão cacete por exemplo, deve passar pelo menos a segunda fatia de cada francesinha por leite morno. No entanto, podem também ser preparadas tostando cada uma das fatias de pão. Acompanhe com batata frita.

Ingredientes

MOLHO: (para 2 pessoas):

  • - 1 cerveja,
  • - 1 caldo knorr de carne,
  • - 2 folhas de louro,
  • - 1 colher de sopa de margarina,
  • - 1 cálice de vinho do porto,
  • - 1 colher de sopa de maizena,
  • - 2 colheres de sopa de polpa de tomate,
  • - 1/2 copo de leite (aproximadamente 100ml),
  • - piri-piri q.b,
  • - ovo (opcional)

SANDE (1 pessoa):

  • - 2 fatias de pão-de forma alto,
  • - fiambre q.b,
  • - queijo q.b,
  • - salsichas,
  • - linguiça,
  • - 1 bife de vaca.

Pavlova de Morangos

Essa, é uma sobremesa muito apreciada na Austrália e Nova Zelândia, possui forma de bolo e a base de merengue cujo nome é uma homenagem à bailarina russa Anna Pavlova.

 

Suspiros:
Aqueça o forno a 180 graus. Coloque uma forma com papel de forno, e desenhe um círculo no papel usando uma fôrma redonda com 20 ou 25 centímetros de diâmetro. Na tigela da batedeira despeje as claras com sal. Comece a bater devagar, aumentando a velocidade aos poucos. Continue a bater até que se forme uma cobertura aveludada. Aos poucos, coloque o açúcar usando uma colher de sopa até que o suspiro esteja mais consistente e brilhante.
Salpique o amido de milho, o vinagre de vinho branco, e vá dobrando gentilmente. Coloque no papel nos limites do círculo desenhado e modele em formato de disco, achatando o topo e amaciando os lados. Leve ao forno e imediatamente reduza a temperatura para 150 graus. Asse por 1h15. Desligue o forno, e deixe o suspiro esfriar por completo dentro do forno.
Cobertura:
Em uma vasilha, coloque os morangos, a baunilha, o vinagre balsâmico e o açúcar. Cubra com filme plástico. Deixe repousar à temperatura ambiente por pelo menos 15 minutos até no máximo 2 horas.
Para servir:
Desvire o suspiro em um prato e cuidadosamente retire o papel que o envolvia – a parte crocante do suspiro agora fica contra o prato, com a parte mais delicada para cima. Coloque chantilly até que esteja firme o suficiente para fazer as pontinhas, e espalhe bem devagar sobre o suspiro. Cubra o creme com morangos, deixando uma pequena porção do líquido escorrer pelo creme. Sirva imediatamente.
Parece um pouco trabalhoso, mas vale a pena!!!

Fonte: receitas-culinaria.pt

 

Ingredientes

Suspiros:
4 claras
Pitada de sal
1 1/4 xícaras de açúcar refinado
2 colheres de chá de amido de milho
1 colher de chá de vinagre de vinho branco
Gotas de essência de baunilha a gosto
Cobertura:
400 gramas de morangos partidos ao meio ou em quatro partes
1/2 colher de chá de essência de baunilha de boa qualidade
1/2 colher de chá de vinagre balsâmico de boa qualidade
1 colher de chá de açúcar refinado
2 xícaras de creme chantily

Bolo de Blueberry

Misture as farinhas, fermento em pó e sal em uma tigela grande.
Bata a manteiga e açúcares.
Misture o ovo e baunilha na mistura de manteiga.
Misture a mistura de farinha e leite na mistura de manteiga.
Jogue os mirtilos.
Despeje a massa em uma forma untada 10 polegadas forma pan.
Misture as farinhas, açúcares, canela e manteiga em uma tigela até formar migalhas.
Polvilhe as migalhas em cima do bolo.
Asse em um forno pré-aquecido 350F / 180C até um palito enfiado no centro sair limpo, cerca de 60-70 minutos.

 

Fonte: closetcooking.com

Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo
1 copo de farinha de trigo integral
1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1/4 xícara de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
1/2 copo Açúcar
1/4 xícara de açúcar de bordo
1 ovo grande
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara de leite
2 xícaras de mirtilos( blueberry)
1/4 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de farinha de trigo integral
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/4 xícara de açúcar 
1 colher de chá de canela em pó
1/4 xícara de manteiga (derretida)

Paella à Espanhola

  • Lave os mexilhões e retire-­lhes as barbas. Coza o mexilhão em água e sal. Retire uma das conchas e reserve. Frite o frango previamente temperado com alho e sal e a linguiça. Retire e reserve.
  • Na paellera aqueça o azeite e junte o frango. Deixe alourar. Adicione os calamares e salpique com a cebola e os dentes de alho picados.
  •  Adicione as ervilhas, os pimentos cortados às tiras e o tomate. Reserve algumas tiras de pimento para decorar. Tempere com sal e deixe refogar.
  • Adicione o caldo fervente e o açafrão. Deixe ferver até que as ervilhas fiquem cozidas.
  • Junte então o arroz, e comece a colocar os ingredientes na paellera a partir do centro. Os mexilhões, o camarão e as gambas.
  • Enfeite com pimentos às tiras. Deixe cozinhar e torrar um pouco no fundo. Sirva bem quente.

 

 

 

 

Fonte: Kozinharte

Ingredientes

  • 400 gr de arroz para paella
  • 2 dl de azeite
  • 1 Cebola picada
  • 8 Dentes de alho picados
  • 200 gr de peito de frango em tiras finas
  • 2 Linguiças calabresas
  • 10 Gambas
  • 200 gr de camarão
  • 400 gr de calamares
  • 1 Pimento verde
  • 1 Pimento vermelho
  • 1 kg de mexilhão
  • 6 Fios de açafrão
  • 200 gr de ervilhas
  • 1 Chávena de tomate picado
  • 800 ml de caldo de peixe
  • Sal