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Maison VG Bistrô e Suítes | Restaurantes

Maison VG Bistrô e Suítes

Rio de Janeiro
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Tipo de cozinha

Francesa
Tailandesa

Tipologia

Parque natural
Montanha

Chef

Jos Boomgaardt

Especialidades

Contactos
(+55) 21 38702 599
(+55) 21 994922 712

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Endereço

Estrada do Sacarrao 867, Casa 03, Rio de Janeiro, 28795085

Horário

Qua - Sex:19:30 - 23:30 Sáb: 13:30 - 23:00 Dom:13:30 - 19:00

Reserva Online

Maison VG Bistrô e Suítes

Data/Hora *
Exemplo: 23/07/2017
Exemplo: 20:00

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A boa notícia sobre a Maison VG é dada pelo próprio maitre e sócio Cleiton Souto: eles não fazem questão de ver o restaurante lotado, que é para poderem continuar se apresentando como um bistrô e dando atenção aos clientes que lá forem.
E a atenção de Cleito que  ainda por cima conta ter sido responsável por toda a charmosíssima decoração  é parte da alta avaliação que merece o restaurante.
A culinária da Maison VG, assinada pelo chef Jos Boomgaart (que veio à mesa ao final de nossa refeição) é curiosa. Ela é apresentada como sendo uma fusão da francesa com a tailandesa. Mas Jos é holandês e não economiza nas porções. Portanto, se o casal não for de comer muito, pode perfeitamente compartilhar os pratos.
Somando tudo inclusive a localização no meio da mata de Vargem Grande tornaram a experiência de conhececr a Maison VG muito prazerosa.
É um lugar definitivamente para voltar.

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Entradas

Salada especial do chef (folhas verdes, vinagrete e gravlax)

Patê do Chef com salada

Aspargos com camarões

Sopa tailandesa com aspargos (picante)

Principais

Lombo de porco ao molho char siu (Chinês) e arroz de jasmim

Frango da Fazenda com Hoi Sin e linguine

Filé mignon com curry amarelo (tailandês) com cogumelo

Salmão ao molho de dill

Cherne com aspargos, shitaki e cebolinha

Massa com cogumelo ”a la creme”

Sobremesas

Abacaxi com caramelo e parfait de baunilha

Crème brulée

Rabanada holandesa

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Vargem Grande
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 O bairro é um dos que mais crescem atualmente na cidade do Rio de Janeiro, tendo passado de 9.306 habitantes, em 2000, para 14.039, em 2010. É também um dos que possuem maior área verde no Rio de Janeiro, com muita natureza. No bairro, existem cachoeiras, sítios, haras e trilhas. Boa parte de sua extensão é tomada pelo Parque Estadual da Pedra Branca, área de preservação ambiental. Também por ser um novo centro em gastronomia, Vargem Grande apresenta inúmeros restaurantes portugueses e italianos, além do parque aquático Rio Water Planet.

Além da vasta natureza, apresenta um dos menores índices de violência da cidade do Rio de Janeiro e, por esse e outros fatores ligados a qualidade de vida, o bairro é residência de vários artistas famosos, que procuram por um lugar mais tranquilo junto à natureza.

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