Tarte Folhada de Bacalhau com Bacon

Prato

Peixe

Tempo

30 m


Descrição

  • Coza o bacalhau ao vapor (ou em água se preferir). Depois de cozido retire-o, escorra-o e deixe arrefecer um pouco. Lasque o bacalhau e reserve.
  • Ligue o forno a 190ºC. Corte o alho francês em rodelas muito finas e a cebola em meias luas, também finas. Pique os alhos e corte o bacon em tiras ou cubinhos.
  • Refogue o alho francês, a cebola, o alho e o bacon com as duas colheres de azeite e tempere com pimenta preta, moída no momento. Junte o bacalhau lascado e envolva.
  • Pincele uma forma de tarte (use a de silicone e não precisa de untar) e estenda nesta a massa folhada, ajustando-a à forma.
  • Coloque o preparado de bacalhau na forma e regue com os ovos batidos com as natas.
  • Polvilhe com as azeitonas pretas descaroçadas e leve a meio do forno, por 30 minutos.
  • Deixe arrefecer e desenforme. Sirva morna.

 

Receitas de Bacalhau

 

 

 

 

Fonte: alquimiadostachos

Ingredientes

  • 400 g de bacalhau demolhado
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1 alho francês (parte branca)
  • 150 g de bacon
  • 1 base de massa folhada (de compra)
  • 4 ovos
  • 2 dl de creme culinário Vaqueiro light
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • azeitonas pretas descaroçadas q.b.