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Papos de Anjo | Receitas





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Papos de Anjo

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Tempo confeção

30 min

Ingredientes

Para os bolos:

  • 9 gemas + 1 ovo

 

Para a calda:

  • 1 pau de canela
  • 500 ml de água
  • 600 g de açúcar
  • casca de 1 limão (ou um pouco de rum)

Descrição

Comece por fazer a calda. Misture todos os ingredientes e leve ao lume, deixando ferver durante 4 minutos. Reserve.
Para os Papos de Anjo, bata as gemas e o ovo até triplicarem de volume. Deite este preparado, em formas de queques, devidamente untadas e polvilhadas, até atingir metade da sua capacidade.Coloque as formas num tabuleiro e leve a cozer em forno quente (230º C) cerca de 15 a 18 minutos.
Desenforme os Papos de e Anjo e pique-lhes a base com um garfo. Mergulhe os bolos em calda ainda quente; reserve uma parte da calda para regar os papos na altura de servir.

Sirva os Papos de Anjo frios, em taças.

 

 

Fonte: docesregionais.com

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