Hummus de Tomate Seco

Prato

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Descrição

Faça purê dos grão-de-bico, tomates secos ao sol, tahini, alho, suco de limão e azeite em um processador de alimentos adicionando mais azeite ou água, se necessário para trazê-lo para a consistência que você gosta e sal, pimenta e pimenta a gosto.

Dica : Use um pouco do azeite que os tomates são embalados em vez do azeite.
Opção : Adicione algumas folhas de manjericão para um frescor agradável.

 

 

 

 

Fonte: closetcooking.com

Ingredientes

150 g de grão-de-bico, drenado e enxaguado e cozido
1/4 xícara de tomate seco(drenado ou re-hidratado)
1/4 xícara de tahini
1 dente de alho
1/4 xícara de suco de limão (~ 1 limão)
2 colheres de sopa de azeite
Sal, pimenta a gosto