BATATAS ASSADAS CROCANTES COM MOLHO DE ALHO

Prato

Vegetariana

Tempo

70 m


Descrição

Preaqueça o forno a 220graus.
Corta-se as batatas em fatias. Em uma assadeira, adicione as batatas, tempere com o sal, pimenta e colorau e atirá-los no azeite. Asse descoberto por 45 minutos a uma hora ou até que fiquem crocantes e dourados. Eles serão crocante em ambos os lados.
Nesse meio tempo, misture o alho, ovo, suco de limão, salsa, sal e pimenta em um processador de alimentos ou liquidificador . Adicionar o óleo numa corrente lenta e continuar a processar até que a mistura formou uma emulsão espessa.
Sirva as batatas temperadas com molho de alho, ou como um molho favorito a sua escolha.

Fonte: jocooks.com

 

Ingredientes

Molho de alho:
3 dentes de alho
1 ovo
1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora
1 colher de sopa de salsa fresca picada
Sal e pimenta a gosto
½ xícara de azeite


Batatas assadas:
6 batatas grandes, limpas e descascadas
4 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de páprica defumada