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Lapamaki Copacabana

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O aniversariante não paga trazendo dez amigos para comemorar

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Restaurante San Benito

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Botequim Restaurante

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Açorda de Marisco

Coza os camarões em pouca água e coe, conservando a água. Abra as amêijoas e os berbigões em recipientes separados e coe as respectivas águas, reservando-as também. Junte a água dos três mariscos e leve ao lume a concentrar, regando depois o pão. Aloure os dentes de alho com o azeite e introduza o raminho de coentros. Deixe fritar durante 1 minuto e junte o pão. Mexa com uma colher de pau de modo a obter uma açorda homogénea mas muito mole. Retiram-se os coentros e tempera-se com sal, pimenta e piripiri. Introduza os mariscos na açorda, dê-lhe uma volta e retire-a do lume. Junte imediatamente os ovos, mexa e sirva sem demora.

Ingredientes

Para 4 pessoas 500 g de camarão 500 g de berbigão 500 g de amêijoas 500 g de pão 3 dentes de alho 4 colheres de sopa de azeite 1 ramo de coentros (pequeno) 3 ovos sal q.b pimenta q.b piripiri q.b

Bolo Indiano

Numa tigela deitam-se as gemas e a clara, a farinha, a canela, a casca ralada do limão e a noz-moscada.
Sobre esta mistura deitam-se as gorduras derretidas e o leite. Bate-se tudo muito bem.
Depois de bem batido adicionam-se o bicarbonato, as passas e a aguardente. Envolva muito bem sem bater.
Põe-se a massa numa forma que antecipadamente untou com bastante manteiga e polvilhou com farinha.
Leve ao forno brando a cozer cerca de 1 hora, mas convém verificar. Depois de cozido, retira-se do forno e desenforma-se.

 

fonte: Felicia Sampaio - Editora do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes

1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
250 grs de farinha de trigo
250 grs de açúcar
1 colher de sopa bem cheia de banha
125 grs de manteiga
2 gemas de ovos
1 clara
125 grs de passas corintos
casca ralada de 1 limão
1 colher de sopa de aguardente
1 pitada de noz-moscada
100ml de leite

Chocos à Algarvia

Numa frigideira aqueça o azeite, o louro e metade dos alhos picados. Junte os choquinhos, sal e pimenta e cozinhe até alourar. Incorpore os restantes alhos picados e regue com o vinho branco. Junte a manteiga e deixe cozinhar 2 minutos. Sirva com os coentros picados. Acompanhe com batata frita ou cozida.

Ingredientes

- 1 kg. de choquinhos limpos - 4 colheres de sopa de azeite - 4 dentes de alho - 1 dl. de vinho branco - 1 colher de sopa manteiga - 1 folha de louro - 3 colheres de sopa de coentros picados - sal e pimenta q.b.

Couve-Flor Gratinada

Lava a couve-flor e apara em pequenos ramos, deita o leite num tacho, quando o leite começar a ferver deita a couve-flor, em forno médio por 15minutos.
Quando a couve-flor estiver tenra, tiras esta para fora para dentro de um pirex ou qualquer outra taça que possas levar ao forno e guardas o restante leite da panela.
Agora vais fazer o molho branco noutra panela, deita a manteiga, depois desta estar derretida põe a farinha e mexe bem até criar uma bola de massa, deixa esta cozinhar um pouco.
Depois acrescenta aos poucos o leite da cozedura e vai mexendo, sempre a mexer até criares um molho espesso e grosso, tempera com sal e pimenta.
Agora põe esse molho por cima da couve-flor, polvilha com queijo ralado e mais um pouco de pimenta, leva ao forno médio até o topo ficar bem dourado.

Fonte: iguaria.com

Ingredientes

Couve-Flor - 1
Leite - 250ml (Leite Magro)
Farinha - 45gr
Manteiga - 25gr
Queijo - 160gr (Ralado, o que preferirem)
Pimenta - A gosto
Sal - A gosto

 

Bolo de Iogurte com Limão e Sementes de Papola

Ligar o forno para ir aquecendo. Forrar o fundo de uma forma redonda (com aproximadamente 23cm de diâmetro) com papel vegetal (se se passar um pouco de água na forma torna-se mais fácil forrar) Numa taça, misturar a farinha, fermento e sal. Juntar a raspa de limão e as sementes de papola e mexer bem. Juntar numa outra taça o iogurte, o açúcar e os ovos, mexendo bem. Adicionar a mistura da farinha e mexer até obter uma mistura homogénea. Misturar o azeite. Colocar a massa na forma e levar ao forno entre 25 a 35 minutos. Deixar arrefecer durante 15 minutos, enquanto se faz a calda de limão misturando os ingredientes até o açúcar se dissolver na totalidade. Verter a calda sobre o bolo ainda morno.

Fonte: lepassevite.blogs

É sem dúvida um clássico e arrisco em dizer que não conheço ninguém que não goste. Perfeito para pequenos-almoços ou lanches acompanhado de um chá ou outra bebida quente.

 

Ingredientes

Bolo
1 Iogurte Natural
2 copos do iogurte de Açúcar Amarelo 
3 Ovos
2 copos do iogurte de Farinha de Trigo Integral
1 copo do iogurte de Farinha de Trigo
2 colheres de sopa de Sementes de Papola 
2 colheres de chá de Bircabonato de Sódio
Raspa de 1 Limão
1 pitada de sal
1/2 copo do iogurte de Azeite


Calda
1/4 copo de iogurte de Açúcar Amarelo
1/4 copo de iogurte de Sumo de Limão