Restaurantes

Ver todos

Descontos e Ofertas

Ver todos

Espetto Carioca Penha

Rio de Janeiro

Terça Imperdível !!!!!

Toda terça tem promoção imperdível no Espetto Carioca Penha. Promoção de combo: 1 Batata + 2 espettos tradicionais + Balde com 5 Budweiser por apenas R$44,90.

Cozzi

Rio de Janeiro

50% de Desconto em Pizzas e Massas 2f a 4f

Traga um amigo, de segunda a quarta, em nosso restaurante e ganhe 50% de desconto no prato de menor valor.

ETTORE CUCINA ITALIANA

Rio de Janeiro

PRATO COMEMORATIVO

 

     Para comemorar as três décadas do restaurante, o chef Ettore Siniscalchi criou um prato especial: o Risotto Trent'Anni. Experimente o risoto de aspargos, cogumelos paris, funghi secos e um ovo pochê, aromatizado com azeite de tartufo branco. Ao final, você ainda leva para casa o prato comemorativo dos 30 anos do Ettore Cucina Italiana!

Lapamaki Copacabana

Rio de Janeiro

Niver Lapamaki

O aniversariante não paga trazendo dez amigos para comemorar

É dono de um restaurante?

Faça parte da selecção de restaurantes MyRestaurant.

Risoto de Quinoa com camarões Grelhado do Paru Inkas

Grelhar 6 camarões

frigideira 20 g de manteiga, passa dois camarões e retira entra a cebola e alho e a pasta aji, depois de 2 min colocar a aquinoa, dois camarões e misturar bem.

Colocar o vinho branco e deixar evaporar. Começa a colocar o caldo quente, de concha em concha, repetir a operação 4 a 5 min.

desliga io fogo e ntra com a manteiga gelada, mistura um pouco e coloca o queijo parmesão.

Para finalizar coloque os 6 camarões grelhados no prato.

Receita: restaurante Paru Inkas

Chef Manoel

Veja as paginas do Páru: http://myrestaurant.com.br/restaurantes/paru-inkas-sushi-grill-rio-de-janeiro

Ingredientes

8 camarões

180 g de quinoa

1/2 cebola  (40 g)

5 g de alho

60 g aji amarelo ou 60 g de pimentão amarelo

40 ml de vinho branco

caldo de legumes (quantidade necessária)

40 g de manteiga (20 + 20)

40 g de queijo parmesão

Cubos de Milho Frito

Numa panela deita um fio de azeite, uma pitada de tomilho, os dentes de alho esmagados a banha e uma pitada de sal, deixa fritar um pouco.
Depois junta os 3 litros de água a esta base e deixa a água ficar morna, depois junta a farinha e mexe continuamente até esta ficar bem grossa (não deixes ferver!), depois junta uma mão cheia de couve portuguesa picada finamente.
Continua a mexer até a farinha estar bem cozida (fica dura mas cremosa) deita esta num tabuleiro de barro ou louça com pelo menos 2 cm de altura e deixa a mistura esfriar.
Depois de fria (deixar descansa um par de horas) a mistura deve estar rija, corta esta em cubos pequenos, aquece óleo para fritar e frita os cubos até ficarem bem dourados e já está.

Fonte: iguaria.com

Ingredientes

Farinha Milho Branca - 1 Kg
Água - 3 Litros
Banha - 1 Colher de sopa
Óleo - Para fritar
Alho - 2 Dentes
Azeite - Um fio
Tomilho - Uma pitada
Sal - A gosto
Couve  - A gosto

 

Pavê de Nutella

COMO FAZER PAVÊ DE NUTELLA
MODO DE PREPARO:

Prepare o creme

Em uma panela, ponha o leite condensado, o leite, as gemas e o amido. Misture e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar. Em um refratário, monte o pavê com os biscoitos champanhe levemente passados no leite e o creme, em camadas. Reserve.
Prepare a cobertura

Misture a Nutella® com o creme de leite e espalhe sobre o doce. Cubra com o morango fatiado e leve à geladeira por três horas, coberto com filme plástico. Sirva.

Ingredientes

Para o creme

1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
2 gemas
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 caixa de biscoito champanhe
½ xícara (chá) de leite
Para a cobertura

1 pote de Nutella®
½ caixa de creme de leite
1 caixa de morangos, limpos e secos, cortados em fatias finas

COXA CREME DA CONFEITARIA COLOMBO

PREPARO

.

(galinha)

 

Limpar bem as pernas tirando peles e cartilagens. Raspar com uma faca afiada o osso da ponta da coxa para dar um bom acabamento

Temperar com sal e pimenta do reino moída e deixar tomar gosto por pelo menos 1 hora

Colocar todos os ingredientes do caldo em uma panela e levar ao fogo até ferver

Adicionar as coxas até elas ficarem totalmente submersas

Cozinhar em fogo baixo, sem ferver, até ficarem macias

Retirar as coxas do caldo e deixá-las arrefecerem. Colocá-las na geladeira até ficarem frias

Coar o caldo e retirar o excesso de gordura (Creme)

 

Levar ao fogo o caldo desengordurado e a metade do leite

Misturar o restante do leite frio com farinha de trigo, o amido de milho e as gemas, passar por uma peneira e despejar sobre o caldo fervente

Mexer vigorosamente com um fuet até formar um creme liso e espesso

Provar o tempero e corrigir caso necessário

Retirar a panela do fogo e misturar o creme para abaixar um pouco a temperatura

 

FINALIZAÇÃO

 

Segurar cada perna pela extremidade do osso limpo e passar no creme, para obter uma película. Repetir o processo até terminar todas as coxas

Deixar esfriar totalmente

Passar na farinha de trigo, nas claras e, finalmente, a farinha de rosca

Deixar na geladeira por uns 15 minutos antes de fritar em óleo abundante a 160ºC até ficarem douradas e sequinhas

Foto: @wagner_pinheiro

Ingredientes

(galinha e caldo)

 

10 pernas inteiras (coxas e sobre-coxas) de galinha

1 xícara (chá) de alho-poró picadinho

½ cebola picadinha

1 cenoura picadinha

1 xícara (chá) de aipo picadinho

2 folhas de louro

20 grãos de pimenta do reino inteiros

sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

.

.

(creme) .

1,5 litros de caldo de galinha

½ litro de leite integral

150 g de farinha de trigo

150 g de amido de milho

4 gemas

sal a gosto#Para empanar)

4 claras ligeiramente batidas

farinha de trigo o suficiente

farinha de rosca o suficiente

Pão de Mandioquinha

Amasse bem e deixe crescer. Modele os pãezinhos e coloque na assadeira para crescer mais um pouco
Pincele com gema e óleo misturado
Asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos

Fonte: via-receita e afins

Ingredientes

1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
1 pacotinho de fermento biológico seco
200 ml de leite morno
1/2 kg de mandioquinha cozidas e espremidas
3 ovos inteiros
100 g de margarina
Farinha de trigo até soltar das mãos