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Churrascaria Palace

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No mês de seu aniversario, basta levar três amigos que o seu rodizio é por nossa conta.

Desde que acompanhado de três adultos pagantes.

Maison VG Bistrô e Suítes

Rio de Janeiro

O holandês Jos Boomgaardt, mesmo após comandar os premiados restaurantes Les Quatre Saisons, em Zuidlaren, Beukenhof, em Oegstgeest, ambos com estrela do Guia Michelin, e Vivenda Les 4 Saisons, restaurante e pousada em Sacra Família, no Vale do Café, recomendada pelo Guia Condé Nast, segue com a empolgação de um iniciante, a malícia de quem tem anos de cozinha e a postura de um amigo de longa data. Agora como chef do recém inaugurado Maison VG.

Jos, que rodou o mundo aprendendo e ensinando a arte da culinária, foi gerente e consultor gastronômico do Hotel e Restaurante Barbizon, em Nova York, Estados Unidos e mergulhou na Ásia, numa intensa pesquisa gastronômica por China, Japão, Filipinas, Indonésia, Malásia, e Tailândia. Criando assim um estilo que combina a tradicional cozinha europeia com a exótica cozinha oriental, principalmente a tailandesa. Para o Maison VG elaborou um cardápio exclusivo, elegante e merecedor de tantos outros adjetivos, com uma pitada tupiniquim.

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O aniversariante não paga trazendo dez amigos para comemorar

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Delícia de morangos

Colocar uma frigideira ao lume e adicionar os flocos de aveia com o acúcar.
Deixar caramelizar sem queimar, mexendo sempre com uma colher de pau.
Deixar arrefecer e depois de frio, separar os flocos que se aglomeraram com a caramelização.
Cortar os morangos em quartos e deitar metade na taça de servir.
Bater as natas e adicionar um pouco de mel ( apenas o suficiente para saber bem).
Se desejar, adicionar o álcool e bater mais uns segundos.
Colocar um pouco das natas sobre os morangos e por cima adicionar metade da aveia caramelizada pelas duas taças.
Voltar a colocar uma camada de morangos e restantes natas e salpicar novamente com a aveia.
Finalizei com umas raspas de chocolate

Fonte: bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/2013/04/delicia-de-morangos

Ingredientes

8 morangos para cada taça
80-100 ml de creme de leite (pode-se usar iogurte grego natural)
mel 
1 c. de sopa de bebida alcoólica (usei whiskey) (opcional)
2 a 3 c. de sopa de flocos de aveia
1 c. de sopa cheia de açúcar amarelo

Torta Caseira de Coco

Ligue o forno a 200 graus

Triture o biscoito com a manteiga e forre a assadeira de aro, coloque por 5 minutos no forno e retire.

Com o fuet bata o leite moça, as 4 gemas de ovo, 100 ml de leite de coco e 80 gramas do coco ralado, até ficar homogêneo.

Coloque na assadeira e coloque no forno por 5 minutos, retire.

Bata a clara com duas colheres de açúcar e espalhe por cima do recheio, polvilhe o restante do coco e coloque para assar até a clara estiver dourada.

Retire e coloque por 4 horas na geladeira.

Bom Apetite.

Fonte: Marcio Iliescu, feito na cozinha de casa.

Fotos e vídeo: Marcio Iliescu

Ingredientes

meio pacote de biscoito maltado

50 gramas de manteiga sem sal

2 latas de leite de moça

100 ml de leite de coco

100 gramas de coco ralado

4 ovos

Salada Tropical de Sapateira

  • Forre um prato grande com a rúcula, corte as frutas em cubos e a sapateira (a carne das patas desfiada e misturada com o molho da carapaça) aos bocados por cima.
  • Salpique com o chili.
  • Com o resto dos ingredientes faça o molho e sirva à parte

Ingredientes

  • 1 sapateira pequena cozida em água e sal
  • 1 pacote de rúcula selvagem
  • 1 manga e 1 mamão em cubinhos
  • 1 chili vermelho picado
  • Manjericão e coentros picados
  • Molho:
  • 3 c. sopa de iogurte natural
  • azeite, sumo de limão e sal

 

Pudim Fit sem glúten e sem lactose

Bata os ovos em um liquidificador por cerca de 2 minutos na velocidade alta. Junte os demais ingredientes e bata por mais 1 minuto (se quiser, pode peneirar para evitar algum farelinho no pudim). Transfira essa mistura para uma forma (pequena) de pudim caramelizada (faça a calda normalmente, usando 1/4 de xícara de açúcar demerara e quanto bastar de água). Cubra a forma com papel laminado e asse em banho maria em forno baixo até passar no teste do palito. Desenforme apenas depois que esfriar completamente. Leve à geladeira por no mínimo duas horas antes de servir. Decorar com pipoquinhas no final.

Dica: Feita à base de milho de pipoca especial expandido e processado em moinho, esta farinha é a opção mais leve e de baixa caloria encontrada no mercado, além disso é rica em antioxidantes e fibras. São apenas 6,5 calorias por colher de sopa contra 72 calorias da farinha de trigo. E com ela é possível fazer bolos, massas, empanados, brownies e até farofa e está se tornando a queridinha entre blogueiras fitness e nutricionistas.

Receita: blog Hortelã

Ingredientes

- 5 ovos
- 1 xícara de leite de coco (usei o industrializado)
- 6 colheres sopa de farinha fit de pipoca da Pipoca de Colher
- 1 xícara de açúcar demerara (mais o necessário para a calda)
- 2 colheres de chá de extrato ou essência de baunilha

Sobremesa Ovo Frito

1. Leve ao fogo o leite, o leite condensado, o leite de coco e o amido de milho
2. Mexa até engrossar, deixe esfriar
3. Coloque um pouco desse creme sobre um prato, espalhando de forma que se pareça com clara frita
4. Peque metade de um pêssego e coloque virado para baixo sobre o creme
5. Espalhe um pouco de calda para parecer óleo gelado

Fonte: mreceitas.com

Ingredientes

1/2 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
3 colheres de sopa de amido de milho
1 lata de pêssego em calda